da Laura Bertozzi | Dic 19, 2020 | DIARIO DIVINO, DIVINO
Prendo a prestito dal Bardo la suggestione che mi ha evocato andare a questo evento. Una degustazione con pochi vignaioli, organizzata aprendo ombrelloni per riparare dal sole e sistemando lunghi tavoli di legno su due piane, con la timida incertezza di vivere...
da Laura Bertozzi | Dic 1, 2020 | DIARIO DIVINO, DIVINO
IL TERROIR IL VIGNAIOLO Da una frase che leggo nel sito aziendale so già che vini berrò: “resiliente per natura”. La resilienza è la capacità di adattamento, che è propria delle piante, dei minerali, degli animali e, alcuni stenteranno a crederci, anche...
da Laura Bertozzi | Nov 16, 2020 | DIARIO DIVINO, DIVINO
PERCHE’ E’ IMPORTANTE LA CARTA DEI VINI Perché è importante averla e soprattutto averla ben fatta? Perché, a meno che i vostri clienti non siano tutti astemi, il vino è un grande amico del profitto (margini alti): fra il costo d’acquisto ed il prezzo...
da Laura Bertozzi | Ago 29, 2020 | DIARIO DIVINO, DIVINO
DAGLI ETRUSCHI A QUATTRO AMICI IN VIGNA Prima di degustarne i vini, ci tengo a raccontarvi la storia del Castello di Ama, che mi piace moltissimo per due motivi. Innanzitutto, il suo passato è la prova del nove di quanto questa zona sia vocata alla viticoltura e...
da Laura Bertozzi | Lug 30, 2020 | DIARIO DIVINO, DIVINO
CASTELLO DEL TREBBIO: LA PUNTATA SUL MIO CANALE YOUTUBE “DIVINO TV” Anna Casadei mi raggiunge, mentre sono rapita a guardare un profumato cespuglio di lavanda, in cui danza leggiadra una farfalla bianca ed alcune api lavorano operose. All’orizzonte...
da Laura Bertozzi | Lug 16, 2020 | DIARIO DIVINO, DIVINO
Lo scorso inverno ho partecipato ad una bella manifestazione alla Leopolda a Firenze, Wine & Food Experience: vignaioli capaci e una verticale che ricordo ancora sul Madeira, sulla quale ho scritto un posts. Ho conosciuto e rivisto alcuni produttori, accomunati...
