da Laura Bertozzi | Mar 14, 2018 | DIARIO DIVINO, DIVINO
In genere alle degustazioni mi avvicino ai banchetti, sperando di trovare i produttori, e chiedo loro: “mi racconta i suoi vini?”, perché quello che assaporerò in un sorso è frutto del pensiero e del lavoro del vignaiolo, influenzato dalla sua storia,...
da Laura Bertozzi | Mar 11, 2018 | DIARIO DIVINO, DIVINO
Terre di Toscana è uno degli eventi vitivinicoli che prediligo e quest’anno ho deciso di andare alla scoperta di piccoli produttori che valorizzano i vitigni autoctoni o che sono riusciti trasferire il territorio in vitigni internazionali. Ho trovato...
da Laura Bertozzi | Mar 2, 2018 | DIARIO DIVINO, DIVINO
IL TERROIR Verduno è uno degli 11 Comuni che rientrano nel disciplinare di produzione del Barolo ed è anche la terra di elezione della Pelaverga, un vitigno autoctono che rischiava di scomparire ed è stato recuperato negli anni ’70, grazie alla passione di...
da Laura Bertozzi | Mar 1, 2018 | DIARIO DIVINO, VINI E VIGNAIOLI: A ZONZO PER CANTINE
IL TERROIR Come vi ho detto anche nel mio precedente post, la Liguria ha un patrimonio vitivinicolo molto interessante, poco valorizzato per il suo potenziale. Un’altra testimonianza in proposito è il Pigato di Laura Aschero. Il Pigato, da molti ritenuto una...
