da Laura Bertozzi | Feb 27, 2018 | DIARIO DIVINO, DIVINO
IL TERROIR Quando si pensa alla Liguria, dal punto di vista enogastronomico, vengono subito in mente tre cose: l’olio, la focaccia ed il pesce azzurro. A qualcuno più riflessivo e appassionato di vino forse sovviene anche lo Sciacchetrà delle Cinque Terre, ma è...
da Laura Bertozzi | Feb 25, 2018 | DIARIO DIVINO, DIVINO
IL TERROIR Follet Ramillon è la classica famiglia di récoltant manipulants della Champagne: coltivano tutti e tre i vitigni che compongono il celebre vino (Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay) da ben 4 generazioni, occupandosi di tutte le operazioni, da quelle in...
da Laura Bertozzi | Feb 24, 2018 | DIARIO DIVINO, DIVINO
IL TERROIR La pagina del sito dell’azienda di Giuseppe Cortese si apre con una panoramica di Rabajà, il cru più prestigioso di Barbaresco, insieme ad Asili. Nella collina di fronte a farla da padrone non è più il nobile Nebbiolo, ma il Dolcetto, che cresce su...
da Laura Bertozzi | Feb 20, 2018 | DIARIO DIVINO, DIVINO
In questo periodo ricco di eventi, dedicati alle anteprime, un appuntamento imperdibile è quello del Chianti Classico, che si è svolto lunedì scorso alla Leopolda. Ci vorrebbe almeno una giornata per dedicare la giusta attenzione a queste bellissime espressione del...
da Laura Bertozzi | Feb 16, 2018 | DIARIO DIVINO, DIVINO
IL TERROIR Nel Sud del Piemonte, in una lingua di terra che accarezza la Liguria, del cui mare respira le brezze marine, si coltiva il Cortese. Questo vitigno pare si chiami così proprio perché Gavia, la figlia del re dei Franchi, gentile e “cortese”,...
