da Laura Bertozzi | Dic 26, 2017 | DIARIO DIVINO, DIVINO
Quest’anno Vinoé non ha deluso le aspettative: ho partecipato a due masterclasses molto interessanti: quella sullo Chardonnay in Champagne di cui ho parlato in un precedente post, e questa egregiamente tenuta da Giampaolo Zuliani, relatore Fisar, con la...
da Laura Bertozzi | Dic 24, 2017 | DIARIO DIVINO, DIVINO
IL TERROIR Luigi Einaudi non fu solo Governatore della Banca d’Italia, ministro e Presidente della Repubblica, ma anche appassionato vignaiolo: si dice che non si sia mai perso una vendemmia. Dopo 4 generazioni, la passione per la viticoltura continua con...
da Laura Bertozzi | Dic 18, 2017 | DIVINO, VINI E VIGNAIOLI: A ZONZO PER CANTINE
COSIMO MARIA MASINI PASSIONE BIODINAMICA Leggi L'articolo ; La “passione biodinamica” non è solo una vetrofania rossa sulle portefinestra, ma il modo con cui i prodotti della tenuta sono coltivati e lavorati. Non abbiamo scelto la giornata...
da Laura Bertozzi | Dic 9, 2017 | DIARIO DIVINO, DIVINO
IL TERROIR Grazie a Lyrarakis, che dalla seconda metà degli anni ’60 ha il coraggioso progetto di recuperare vitigni autoctoni, è riemerso anche il Plyto. Ho già parlato di questa cantina per quanto riguarda il più famoso Assyrtiko e per lo stupefacente Dafni....
da Laura Bertozzi | Dic 6, 2017 | DIARIO DIVINO, DIVINO
Ho provato per caso lo spumante Abissi, di cui avevo sentito molto parlare x la peculiarità della sua produzione. Sono entrata in un ristorante dove sono di casa e mi hanno subito detto: “dobbiamo farti assaggiare una cosa speciale…” IL TERROIR Ero...
