LA BIODINAMICA E IL TREBBIANO: EMIDIO PEPE

IL TERROIR Che dire di questa cantina biodinamica? Non la amo solo per la biodinamica, si intende, ma perché, come nella maggior parte dei casi, il rispetto e la valorizzazione della natura si traducono in ottimi vini.  Emidio Pepe non ha bisogno di presentazioni e...

LIVE WINE 2019: IL BAROLO

GLI INIZI DEL BAROLO... Il Barolo è il mio vino preferito ed il Nebbiolo il mio vitigno prediletto. Non ne faccio mistero, ma anzi l'ho detto più volte anche nel mio canale Youtube DIVINO TV, sul quale trovate molte puntate dedicate a varie espressioni di Nebbiolo. Il...

PELZ: LE DIECIVENDEMMIE DI RIESLING

IL TERROIR Il Riesling è un vitigno aromatico, caratterizzato da una buona acidità e da un importante grado zuccherino: caratteristiche ottime per l’appassimento. Inoltre, il Riesling ha la buccia sottile e questo lo rende facilmente aggredibile dalla botrytis...