IL PINOT NERO PARLA TOSCANO

IL PINOT NERO PARLA TOSCANO

Ebbene sì, anche in Toscana, oltre che in Trentino Alto Adige ed in Friuli, abbiamo belle espressioni del Pinot Nero, che tutti identifichiamo con la Borgogna. Ciò accade proprio perché nel Mugello, come nel Casentino, le condizioni pedo-cimatiche sono simili a quelle...
DALL’ETNA ERUTTA VULKA’ DI NICOSIA

DALL’ETNA ERUTTA VULKA’ DI NICOSIA

IL TERROIR Fra 650 e 750 m/slm, alle pendici del’Etna e quindi su un manto di sabbie vulcaniche, vengono coltivati Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio da Nicosia, nel pieno rispetto dell’ambiente e delle uve. Il coronamento di questa filosofia è stata la...